Strouhaný koláč s ovocem
Kategorie: Sladké, Dezerty
Popis: Křehké máslové těsto v kombinaci s nadýchaným krémem z tvarohu, zakysané smetany a sněhu z bílků. Svěžest dodá libovolné ovoce pod vrstvou nastrouhaného těsta. Po vychlazení v lednici chutná jako ten nejjemnější dezert od babičky.
Ingredience:
- Těsto
- 150 g másla
- 2 žloutky
- 300 g hladké mouky
- 67 g cukru moučka
- Náplň
- 250 g tvarohu
- celá zakysaná smetana
- 1 lžíce pudinkového prášku
- 2 bílky
- osladit dle chuti
Postup:
V misce smícháme hladkou mouku s cukrem a následně přidáme na kostičky nakrájené máslo. Vše zpracujeme do těsta. Hotové těsto rozdělíme na 2 části. Větší polovinu těsta rozprostřeme do formy, která je vymazaná olejem a vysypaná polohrubou moukou. Takto rozprostřené těsto dáme na 10-12 minut předpéct do trouby na 170 stupňů.
Mezi tím si připravíme krém. V misce se vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou, pudinkovým práškem a cukrem. V jiné mice si vyšleháme bílky. Vyšlehané bílky přidáme k tvarohu a opatrně vmícháme. Na krém přidáme ovoce dle chuti a na vrch nastrouháme zbytek těsta.
Pečeme v troubě na 170°C 25-35 minut.
Upečený koláč necháme 30 minut v pokojové teplotě vychladnout, poté dáme ztuhnout do ledničky.
Zpět na seznam