Mazanec

Kategorie: Pečení

Upravit recept

Popis: Tradiční kynuté pečivo s vůní citronové kůry a vanilky. Poctivé těsto z másla a vajec vytvoří po vykynutí nadýchanou střídu, kterou doplňuje zlatavý povrch s křupavými mandlemi. Sladký symbol svátků, který nejlépe chutná s máslem a medem.

Ingredience:

  • Kvásek
  • 200 ml vlažného mléka
  • Špetku cukru
  • Polovina droždí
  • Těsto
  • 500 g hladké mouky
  • Špetku soli
  • 125 g rozehřátého másla
  • 1/2 lžičky citronové kůry
  • 130 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 vejce
  • Kvásek

Postup:

Uděláme kvásek. Do mísy dáme všechny ingredience na těsto a vymícháme alespoň 5-6 minut. Necháme 1,5 -2 hodin kynout. Vyndáme na plech, potřeme vajíčkem a posypeme kousky mandlí. Pečeme 30-40 minut na 160 stupňů.

Zpět na seznam