Kuře na medu (Honey Butter Chicken)
Kategorie: Kuřecí maso, Asie
Popis: Křupavé kousky kuřete v sametové omáčce z másla, medu a sójovky s nádechem chilli. Škrobový kabátek zajistí dokonalou texturu, která v kombinaci s rýží a sezamem vytvoří návykový asijský zážitek. Sladko-slaná jízda pro každého.
Odkaz na zdroj: https://www.instagram.com/p/DOljYG9jJcx/
Ingredience:
- 4 portce
- 3 kalíšky rýže
- 500 g kuřecích kousků (stehenní řízky nebo prsa, nakrájené na sousta)
- 4 lžíce škrobu (bramborový nebo kukuřičný)
- 1 vejce
- sůl, pepř
- olej na smažení
- Omáčka:
- 6 lžíce másla
- 6 lžíce medu
- 4 lžíce sójové omáčky
- 1–2 stroužky česneku (nasekané nebo prolisované)
- špetka chilli vloček (volitelné, pro lehce pikantní chuť)
- jarní cibulku, sezam
Postup:
Nejdřív si nakrájej kuřecí maso na nudličky, nejlíp použij stehna, ale slečinky si můžou dát prsíčka, a ty posol, popepři, přidej česnek, vejce, kukuřičný škrob a celé to řádně promíchej. Potom ty kousky vysmaž na oleji do zlatova a dávej si pozor ať nejsou slepené.
Na druhé pánvi si připrav omáčku a to z másla, nasekaného česneku, sojovky a hlavně notnou dávkou medu, a ja dávám ještě lžičku chilli.
Pak to promíchej s křupavým masíčkem a sázej to hezky na rýži, se sezamem a jarní cibulkou.
Zpět na seznam