Kuchařka
Domů
Upravit recept
Název receptu:
Krátký popis:
Kategorie:
Asie
Dezerty
horkovzdušná frítéza
Kuřecí maso
Pečení
Ryba
Salát
Sladké
Slané
Těstoviny
+ Přidat kategorii
Ingredience a množství:
!4 porce špagety 250g guanciale 150-200g pecorina (parmazánu) žloutek 10 ks Sůl Pepř
Postup:
Nejdřív si pokrájej guanciale na kostičky a smahni je do zlatova na pánvi. Potom si nastrouhej sýr pecorino nebo parmazán a přidej ho ke žloutkům do mísy, zasypej ho pepřem (notná dávka) a polej troškou tuku z guanciale. Celé to zamíchej a začni vařit vodu na těstoviny. Osol ji a špagety uvař o minutku méně než je na obalu. Potom je vytáhni a naházej do pánve cos předtím používal, zalij je krapet vodou, ve které se vařily, a přidej tam tu sýrovou kejdu. Potom to stačí jen na mírném plameni míchat tak minutu, a pokud se bojíš tak to udělej na vodní lázni a hlavně to s tím plamenem nepřepal nebo se ti srazí. Nakonec tam přisypej guanciale a ještě jednou to zamíchej. Pak už to můžeš podávat na talíř, a dozdob to dalším sýrem a guanciale a nech si chutnat.
Odkaz na zdroj:
Fotka receptu:
Vybrat fotku
Žádný soubor nevybrán
Uložit změny
Zpět na seznam