Losos s domácími hranolkami

Popis:

Ingredience:

• Na lososa
• 2–4 filety z lososa (cca 150–200 g na porci)
• Sůl, čerstvě mletý pepř
• 1–2 lžíce olivového oleje
• ½ citronu (šťáva + plátky)
• Na hranolky:
• 2-4 větších brambor (nebo dle potřeby)
• Sůl
• Pepř
• Paprika
• 1–2 lžíce olivového oleje

Postup:

Brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky, zhruba stejně silné. Promíchejte ve velké míse s trochou oleje, lehce osolte a dochuťte oblíbeným kořením. Rozložte do jedné vrstvy na pečicí papír do koše horkovzdušné fritézy nebo na plech do trouby. Pečte v předehřáté horkovzdušné troubě na 200 °C zhruba 20 minut, v půlce promíchejte. Hranolky musí být dozlatova a křupavé.

Očistěte filety lososa, osušte je papírovou utěrkou. Lehce pokapejte olejem, zakápněte citronovou šťávou a zlehka osolte a opepřete. Lososa položte kůží dolů (pokud má) na pečicí papír do fritézy/trouby. Pečte na 180 °C asi 10–15 minut podle tloušťky filetu losos musí být na povrchu opečený, ale uvnitř šťavnatý.

---

Upravit recept | Zpět na seznam